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バーズデーパーティー

2017年8月22日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンだです。

涼しい夏休みとなりました!気温が高くない
ため、8月も過ごしやすいですね〜

皆様でバーズデーパーティーを開きましょう。

昨日は11才となりました孫娘のパーティーを開きました。
集まったのは小学生、40代の親とおばあちゃん達。
3世代の集まりでした。こんな時に子供に合わせてメニューを
考えてプランニングします。
ユリア1
夏ということで、さっぱりでシンプルな
演出とメニュー。メインのテーマがバーズデーケーキ。
毎年は、違うケーキを作ります。

今回は抹茶入りスポンジを焼いてみました。
とても美味しいと言われて嬉しかったです。

テーブルセッティングのポイント*
お皿はガラス器とピンク花柄を選びました。
リネンは薄手の白いランチョンマット。
涼しげなテーブルは夏の暑さを和らげる
ものですね〜

ティーレッスンセイロンティー5種類

2017年8月16日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
夏休みはそろそろ終わりに近いです。
会社の皆様は今週いっぱいでしょうか。

絵以上教室では卒業のクラスがあり今、ホット
しているところです。
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進行中のティーレッスンがセイロンティーの
お勉強が終わったところです。5種類の茶葉と
チョコレートや焼き菓子を合わせて2時間の
レッスンでたくさんのお勉強いたしました。

昨日のレッスンでフルーツティーを作りました。
ガラスのポットを使って美しい色のキャンディーティーを
作りました。
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シンプルな焼き菓子と合わせてとても美味しく
頂きました。9月の残りのレッスンはインドティー
と中国茶のお勉強をします。

新しいティー講座は10月からスタートします。
ご案内をお送りしますのでお知らせ頂ければ幸い
です。

抹茶入りスポンジケーキ

2017年8月13日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

お休みの方が多いようですがお天気は
曇りですね。
抹茶スポンジ
さて、お休み中ご親戚の方やお友達と
合う機会が多くティータイム等の時間を
楽しみます。こんな時だからこそ、手作りのケーキ
をお出しすると皆様がとても喜びます。

抹茶入りスポンジケーキに紅茶を用意
します。キャンディー茶葉はお勧めです。
鮮やかな水色の紅茶で味わいが軽いです。
抹茶カット
手作りフルーツティーに使ってみても
いいです。ストレートティーもとても美味しい。
勿論、アイスティーに使用して下さい。

卒業制作、基礎講座

2017年8月12日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

今週は早く終わってしまいました。成城
クラスは集中していましたのでデスクワークが
後回しになってしまいました。
やっとデスクに座うることが出来ました。
時間を思い出しながら、ホットしています。

今週は3講座があり、基礎6回講座、
基礎12回講座とティーレッスンでした。
とても忙しい1週間を過ごしました。
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基礎12回講座は終了です。卒業制作を
行って頂きました。ご持参のテーブルウエアと
手作り料理を見せて頂きました。お疲れさまでした!

テーブルコーディネートのテーマはギリシャの海と
エスニックな料理。

テーブルリネンの色と食器野色でテーマを表現し
クールカーラーがテーブル全体に渡りました。
しっかりしたリネンの色にガラス器や黒い21センチ
のお皿をセットし、カトラリーがしっかりした
サイズ、カルティエのディナーよう。
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グラスはご持参のバカラグラスと教室のベネチアン
グラスの赤。
食卓の中央にセンターピースをセットしました。
グリーンのスクエアプレートにバカラのボンボン入れ
が食卓を華やぎました。

お料理は次回、ご紹介します。

8月テーブルコーディネート

2017年8月2日

テーブルコーディネート教室、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
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8月に入り、急に涼しくなってきました。
雨が降ると過ごしやすいですね!

教室では講座の最後のレッスンがある月でもあります。
基礎講座の前期や12回基礎講座のラストレッスン
はやって来ます。

一つの区切りとのことですのでワクワクします。
12回講座は卒業制作となります。
生徒さんのテーブルデザイン、デザイン実行と
ミールプランニングを見せて頂きます。

画像が出来たらアップしますのでお楽しみに!