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テーブルコーディネート5月お菓子

2017年5月25日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

パソコン修理中だったので、携帯から
ブブログを書いてみたのですが
なかなか大変で、画像アップ出来なかったり
携帯の画面が小さかったり結局はブログ無し
の時間がいつもと違って長かったようです。

やはりパソコンから書いた方が便利ですね〜
でもパソコンが壊れると復帰するのに時間が
かかりますね〜いや、いや、パソコンが2台
ありますと助かります!

少しずつもとに戻りながらブログ復帰スタート。

ささて、5月は終わりに近づきお天気はまだ
いいですね〜
昨日は紫陽花を見かけて6月がいよいよやって参りました。

今回、5月の焼き菓子について書かせて
いただきますので、よろしければお読み下さい。

 欧米の人々は5月が教会の行事シーズンです。
子供達は白いロングドレスを着て教会に行きます。
特別な御ミサに参加して一層大人になります。

教会内の行事が終わりますと会食を家族とします。
その時に色々なご馳走がでますが
印象的なのはチーズケーキ、ゼリー寄せ。
この ケーキを日本に居ながら5月になりますと
必ず作ります。

これは伝統が生んだ一つの焼き菓子なので
これからも季節感のあるお菓子として
作り続けたいですね!

テーブルコーディネート5月のおもてなし

2017年5月22日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。

こんにちは。主宰、宮島ワンダです。
お元気でしようか?
昨日からパソコンの調子は良くなく修理に出しました。
治るのに時間がかかっていてブログも書きませんでした。
携帯を使ってブログを書きますと大変ですね!

さて、5月のおもてなし、昨日、行いました。
ポリシーのある食空間を目指して
生まれた国、ポーランドをおもてなしの
テーマにしました。

料理、花、空間演出、テーブルコーディネート
と会話を全て楽しむことは基本です。

料理は季節の献立。

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1)スモークサーモンのサラダ、レタス添え
キャロットスープ
2)胡瓜のスープ、サワー味
3)春キャベツの煮込み、ビゴス
4)チーズケーキ、赤いゼリよせ

5)紅茶、ダージリ
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幅広いテーマの会話を楽しみながら
ノーブルな時間を過ごすことが出来ました。
これはテーブルコーディネートの楽しみです!

準備時間、出費、自己投資も必要です。
テーブルコーディネートは自分磨きに
つながります。是非、ご興味を持って
頂いてチャレンジをしてみて下さい。

テーブルコーディネートレッスンにご参加
頂くと全て分かります。丁寧に指導しています。
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テーブルコーディネートモーダーン

2017年5月13日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

本日は雨でございます。気温も下がって
しまいましたね〜 体調は如何ですか?

私は栄養のたっぷり手作り料理を作り温泉に入り
体調管理に全力を注いでいます。

昨日の基礎講座の内容について書かせて頂きます。
9回目のレッスンは室内インテリア作りのポイント
をご紹介しました。テーブルコーディネートではなく
食空間コーディネートの表現が適切ですね〜
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五感を行かせてお食事を頂いた方が美味しいからです。
でも食空間よりはテーブルコーディネートの表現する
ことは多い。
前回のレッスンはイタリアンモーダーンのスペースを
使ってコーディネートを行いました。
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ガラストップのダイニングテーブルにオーガンジーのリネン
を使って白、黒、ガラス器を取り入得れました。

カトラリーの取って透明なタイプを合わせて美しい
雰囲気を味わって頂きました。

モーダーンなスペースを作るには形、色、材質を考えて
ものを選びます。コンセプトを立ててテーマに合ったイメージ
を出します。

こんな感じでした!

テーブルコーディネート、グラス

2017年5月12日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

天気は熱かったりしますね〜おげんこですか?

昨日は熱い一日でした!またその前の日が雨で
結構涼しかったです!
お教室は基礎講座が進行中です。昨日はグラスの
お話をさせて頂きました。ご関心の高いテーマで
ワインのお好きな方のクラスでした。
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中央ヨーロッパの話が弾みロブマヤー社、スワロフスキー、
ババリアのグラス、ベネチアングラスの実物を見て
頂きました。
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音楽専門の方は商品の文化背景にご関心は高い!
さすがと思いました。私自身はグラスを勉強するために
ヨーロッパ大陸とイギリスを旅行をしました。現地にて
見たものの話とその国の雰囲気を思い出しながらテーブルウエア
、特にガラスをご紹介出来ました!
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日本のガラス工芸品もありますがそこまで
お話する時間がありませんでした。

きっと素晴らしいグラスが食卓を飾る想像します。

基礎講座後半のクラスのお話は次回にします。
どうぞお楽しみに〜

ワインテイスティング

2017年5月6日

テーブルコーディネートサロン、公式ブログです。
こんにちは。主宰、宮島ワンダです。

連休の最中ですがお時間を楽しくお過ごしでしょうか。
天気も優れていてお出かけに最適ですね。

教室の準備をしながらお勉強もして来ました!
ワインテイスティングに参加して6種類飲みました。
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ワインの際、一番大事なことは低温管理です。
心、自然、体に優しいワインを飲んでみました。
1)白、エレガントな白ワイン。ジャスミン、オレンジピール、
フレッシューの桃の花香り。
2)白、辛口な蜂蜜の余韻。
カサブランカバレーの香り等のフレーバーと蜂蜜の味わいが
印象的でした。

3)フランスのレアな泡、自然酵母で発行したもの。レモン
パイナップルの過術の味。

4)赤、エレガントの味わいの赤ワイン。花の香り
のアロマ持つワイン

5)赤、フランス、コクと渋みのある赤

6)赤、酸化防止剤なしの本物の味わい