磯淵猛先生、紅茶の恩師

テーブルコーディネート教室成城です。
紅茶教室の先生が他界しましたのでお知らせいたします。

昨日、知り合いの方からメールを頂きました。磯淵先生は
他界したお知らせでした。信じられない！そんなことはない
と思いながら磯淵先生のブログを読んでみました。

ブログは奥様によるお別れの言葉のみ。
磯淵先生は2月21日になくなりました。
お若いのに、、、、、信じられない！

先生と2015年ころ始めて
お会いしました。藤沢にある先生が
経営しているティールーム内でした。私は紅茶の
歴史、産地、美味しい入れ方の勉強するためにお教室
に参加することを決めました。
ティールームに伺いますといつも笑い顔で迎えて
下さって、生活の中で学べなかったことを
教えて頂きました。スリランカの紅茶の産地、
インドの紅茶のお話、紅茶の美味しい入れ方。

お教室に伺うと貴女は日本語がお上手ですねと
ほめてくれました。その時に日本語が出来なければ
先生ともお会い出来なかったかもしれない。
日本語を勉強してよかった！

学びましたのは紅茶とフードのペアリング。
紅茶は口のなかの味を切る。
紅茶に合う食べ物を経験で覚えて来ていましたが
理論を知りませんでした。また、食文化が違えば
好みも違うことを学びました。実はミルクティーはすきでは
ありません！なかなか飲むことが出来なくて
残念でした。パンチのある味は好んでいることも
わかりました。磯淵先生から学んだことを
主宰している教室で伝えていきたいです！

ご冥福をお祈り致します。